Питание в туристском путешествии

Подбор продуктов при подготовке к путешествию

Энергетические затраты в туристском путешествии

Вид туризма Коэффициент Категория сложности путешествия
низшая средняя высшая
1 2 3 4 5 6
Водный 0,8-0,9 2480 2720 2960 3690 4050 4500
Пешеходный 1,0 3100 3400 3700 4100 4500 5000
Лыжный 1,2 3720 4080 4440 4920 5400 6000
Горный 1,3 4030 4420 4810 5330 5850 6500

Чрезмерно низко оценены энергозатраты в водных путешествиях. Установлено, что если исходный вес рюкзака в сложных пешеходных походах составляет в среднем 35 кг, то в водных - до 60 кг, что требует при дальних подходах к воде организации челночной переноски груза, то есть фактически трехкратного увеличения протяженности пешеходного участка маршрута. Так, чтобы пройти 10 км по пешеходной части маршрута, воднику сначала нужно перенести на это расстояние примерно 35 кг груза, затем вернуться назад и перенести оставшиеся 25 кг, то есть пройти 30 км. Водные походы нередко предусматривают пешеходные переходы из верховьев одной реки в верховья другой. И если техническая сложность этих переходов не слишком большая, то весовые нагрузки достигают порою больших величин. В походах высоких категорий сложности нередки обносы снаряжения и продуктов питания по берегу. В результате преодоления сложных водных преград турист нередко промокает буквально до нитки, а охлаждение организма приводит к дополнительным долговременным энергозатратам для поддержания нормальной температуры тела и т. д. Поэтому более правильным будет считать коэффициент энергозатрат для водного туризма не 0,7, а 0,8 для водных походов 1-3 категорий сложности и 0,9 - для 4-5 категорий сложности.

Приведенные в следующей таблице данные дают некоторое представление об энергозатратах в зависимости от вида туризма, темпа движения, рельефа местности и состояния пути.

Характер движения Затраты энергии, ккал
1 ч ходьбы по ровной дороге с грузом 10 кг со скоростью 4 км/ч До 200
1 ч движения вверх по склону крутизной 10° со скоростью 2 км/ч До 250
1 ч движения вверх по склону крутизной 10° со скоростью 4 км/ч До 350
1 ч движения на лыжах по целине с грузом 30кг До 600
1 ч езды на велосипеде со скоростью 8 км/ч До 200
1 км ходьбы по ровной дороге До 50
1 км ходьбы по ровной снежной укатанной дороге До 60
1 км ходьбы по горизонтальной части открытого ледника До 70
Подъем по склону на 100 м (по высоте) по тропе До 100
Подъем по снежному склону на 100 м (по высоте) До 170
Спуск по склону по тропе на 100 м (потеря высоты) До 25

Энергозатраты в горных походах имеют очень высокий коэффициент - 1,5. Благодаря чему затраты для походов высшей категории сложности оцениваются выше 7 000 ккал (а для походов 5 категории сложности даже 7500 ккал и 6 до 8250 ккал). Подобные затраты имеют место только в особые дни, когда по каким-либо причинам, резко усложнившим характер маршрута (снегопад при движении на скальном участке, сильный ветер и т. п.), рабочий день длится 12-14 ч. В целом же более правильным будет использование коэффициента 1,3.

С учетом всех вышесказанных замечаний и предложений можно рекомендовать следующую таблицу энергозатрат по видам туризма и категориям сложности туристских путешествий.

 1   2   3   4   5   6   7   8   9  10 11 12 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36